Ein kleiner Rückblick auf die Geschichte

Anno 1176 wurde auf römischen Fundamenten das Haus Heumarkt 62 erbaut, es lag auf  einer kleinen dem Rhein vorgelagerten Insel. Davon zeugen die Kellergewölbe, Fundamente und Zisternen. Nach einer wechselvollen Geschichte und der teilweisen Zerstörung im 2. Weltkrieg erwarb das vernachlässigte Gebäude die Familie Päffgen im Jahre 1966.

1973 wurde das Haus saniert und seiner heutigen Nutzung als Brauereiausschank zugeführt, seit dem 22.2.1974 geleitet als Brauereiausschank Altstadt Päffgen von Max und Ilka Päffgen. Immer wieder  neue künstlerische Akzente machten das Altstadt Päffgen weit über die Kölner Grenzen bekannt.

2002 gründete Max Päffgen in einer historischen Hofanlage vor den Toren Kölns die Pfaffenbrauerei.
Sohn Maximilian, der bisher letzte Braumeister mit Namen Päffgen entwickelte seine eigene Rezeptur und führt in 4. Generation die Familientradition als Braumeister erfolgreich weiter. Das Altstadt Päffgen wird fortan als Ausschank der Pfaffen Brauerei Max Päffgen geführt.

Im Dezember 2016 hat Günter Schneider, nachdem er 15 Jahre das Rodenkirchener Traditionslokal “Zum Treppchen” geleitet hat, die Geschicke des Hauses übernommen.